Moccamaster KBGT black

Kaffee NO. 12 Kolumbien: Finca La ClaudinaAls eine der ältesten Kaffeeplantagen der Region hat sich die Finca La Claudina auf den Anbau von exklusivem kolumbianischen Hochland Kaffee spezialisiert.Der Kaffee ist ein 100% fully washed Arabica und ist eine handgepflückte SpezialitätAnbauhöhe: 1.700mVarietät: Castillo, Caturra, BourbonAufbereitung: handgepflückt, gewaschenTassenprofil: Feine Frucht trifft Haselnussaromen, mittlerer Körper, sehr ausgewogen

Kaffee NO. 2 Nicaragua: Projekt: Flores del CafeDieser Kaffee, "Flores del Café", unterstützt Frauen finanziell damit, einen legalen Titel für ihr Land zu erhalten.Dieser Titel ermöglicht ihnen Zugang zu Krediten und Darlehen.Zudem wird der Kaffee ausschließlich von Frauen hergestellt.Plantage: Kooperative AldeaAnbauhöhe: 1.100 - 1.400mVarietät: Bourbon, Caturra, CatuaíAufbereitung: handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknetTassenprofil: floral, mild, feine und elegante TasseRöstung: hell

Kaffee Smaragd: Diese Kaffeemischung haben wir speziell für Vollautomaten entwickelt. Er schafft den Spagat zwischen vollmundigem Espresso, tollem Cappuccino und einer nicht zu kräftigen langen Tasse.  Ein echter Allrounder eben!100% Arabica (Brasilien & Kolumbien)medium roast

Kaffee NO. 8 Costa Rica: Tarrazú - eines der besten Anbaugebiete der WeltUnser "La Pastora" Rohkaffee stammt von der Kooperative Tarrazu RL.Die Genossenschaft wurde 1960 von 228 kleinen Kaffeefarmern gegründet.Heute sind sie einer der bekanntesten Kaffeeexporteure in Costa Rica. Grund dafür ist die gute Qualität.Mehr als 80% der Landwirte haben nur 4 Hektar oder weniger an Anbaufläche.Die Kooperative hilft ihren Mitgliedern mit Krediten, technischem Service, Dünger und vielem mehr.Dieser Kaffee ist eine absolute Hochland -Spezialität.Anbauhöhe: 1200 - 1900mAufbereitung: gewaschenTassenprofil: Aromen von Zartbitterschokolade und Nuss bestechen mit feiner karamelliger Süße, guter Körper, sehr vollmundig & ausgewogen

Romanicum Bohne 1 (Wiener Melange) 100% Arabica Mischung aus vier Spitzenkaffees. Beim Genuss dieser Kaffeespezialität werden Sie durch ihre Aromafülle an das Flair eines original Wiener Kaffeehauses erinnert! Mit seinem kräftigen, vollen Geschmack und einem ungewöhnlich aromatischen, harmonischen und feinen Duft verwöhnt dieser Kaffee ihren Gaumen und ihre Sinne. Auch hervorragend als Milchkaffee.

Kaffee Peru Microlot: Mit "Microlot" bezeichnet man Kaffee, welcher in kleinen Anbaugebieten wächst, handverlesen wird und von außergewöhnlicher Qualität ist.Dieser hocharomatische Microlot wächst im peruanischen Hochland und hat eine ganz besondere Aufbereitung hinter sich.Finca El TesoroAnbauhöhe: 1.580m Varietäten: Caturra, Catimor und Tipica.Aufbereitung: 20h fermentiert, dann white honeyi-washed100% ArabicaTassenprofil: Samtig weiche Schokonote mit feiner karamelliger Süße

Filterkaffee Santiago BeschreibungSantiago ist ein besonders vollmundiger und säurearmer Filterkaffee aus Brasilien der im Geschmack an Haselnuss, Milchschokolade, Karamell und Kakao erinnert. Als Filterkaffee-Röstung entfaltet Santiago viel Süße und einen sehr ausgeprägten Körper ohne unangenehme Bitterstoffe oder Röstaromen. Dezente Noten von süßen Beeren runden diesen ausgewogenen Kaffee wunderbar ab. Ein richtig guter 100% Arabica Kaffee aus Cerrado Mineiro, der wohl renommiertesten Anbauregion in Brasilien.Details Single Estate Kaffee von der renommierten Kooperative Cerrado Coffee Growers Federation in Brasilien  Geschmacksprofil: Karamell, Milchschokolade, KakaoBohnensorte: 100% ArabicaHerkunft: Brasilien,  Region Cerrado Mineiro, Patos de Minas, Fazenda Santiago Varietät: Red CatuaiAufbereitung: Natural (trocken aufbereitet)Höhenlage: 1.100 m Ernte: 2019  StoryBereits im dritten Jahr in Folge haben wir uns passend zu unserer Brazil Espresso Linie für einen Kaffee aus der Region Cerrado Mineiro entschieden. Die dort produzierten Arabica Kaffees unterliegen strengen Qualitätsprinzipien, deren Einhaltung unter der Kontrolle der Cerrado Coffee Growers Federation liegen. Die in Cerrado Mineiro produzierten Kaffees sind zertifiziert. Das garantierte Herkunfts- und Gütesiegel Cerrado Mineiro Region - D.O. hat den Zweck den Ursprung des Kaffees zu kennzeichnen und betont die außergewöhnlich guten Eigenschaften des Terroirs in der Region.Fazenda Santiago, Patos de Minas, Cerrado MineiroSantiago ist ein Farmkaffee der auf der gleichnamigen Farm im Ort Patos de Minas angebaut wird. Patos de Minas liegt in der für Kaffeeanbau sehr renommierten Region Cerrado Mineiro im Bundesstaat Minas Gerais in Brasilien. Die örtlichen Kaffeefarmen sind in Kooperativen organisiert, die unter der Kontrolle der Cerrado Coffee Growers Federation stehen. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1.100 Metern und wird von Elmiro Alves do Nascimento betrieben. Kaffees aus Cerrado Mineiro sind mit einem speziellen Siegel versehen um die hohen Qualitätsstandards in Anbau und Ernte der Kaffees innerhalb der Region hervorzuheben. Auf jedem Kaffeesack sind zusätzlich QR-Codes versehen die eine direkte Rückverfolgung bis zur Farm ermöglichen. Ein beispielhaftes Maß für Transparenz im weltweit größten Land für Kaffeeanbau Brasilien. 100% Arabica Varietät - Catuaí vermelho IAC - 144Catuai ist eine in Südamerika weit verbreitete Varietät die ursprünglich in Brasilien aus einer Kreuzung aus der sehr produktiven Mundo Novo Variety und der widerstandsfähigen Caturra Variety entstanden ist. Die Kaffeekirschen der Catuai-Pflanze sind gelb oder rot und entwickeln eine frische, fruchtige Säure in der Tasse, wenn sie nicht zu dunkel geröstet werden. Schonender Anbau, fairer Handel und QualitätsbewusstseinÄhnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für die Kaffees der Röststätte Berlin werden ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen verwendet, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Die Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln.  Unser Kaffee wird frisch von Hand geröstetAlle Röststätte Kaffees werden von in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten Die Röststätte Berlin mit ihrer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch ihre Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind die Qualitätsgrundsätze der Röststätte Berlin - from source to the final cup.